Rulltårta med lingon recept

Rulltårta med lingon recept
Den här ljuvliga rulltårtan med choklad och lingon passar perfekt till julmyset. Den går även bra att förbereda och frysa in.
Annons
Lingonrulle
Rulltårta är perfekt att ha färdigt i frysen! Lätt att skära upp i skivor när den är halvfryst. Foto: Pontus Ferneman

Recept rulltårta med lingon

12–14 skivor
3 ägg
1½ dl strösocker
¾ dl potatismjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning
75 g philadelphiaost
50 g mjukt smör
3 dl florsocker
½ tsk vaniljsocker
ca 1 dl lingon

Annons

Ugn 250°


Så här gör du lingonrulle

1. Vispa ägg och socker riktigt poröst. Sikta ihop potatismjöl, kakao och bakpulver. Rör ner det i smeten.

2. Bred ut smeten i en långpanna, ca 30×40 cm, täckt med ett bakpapper.

3. Grädda mitt i ugnen ca 5 min.

4. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakpapper. Dra bort papperet som rulltårtan gräddats på. Låt svalna under långpannan eller under en fuktig handduk.

5. Fyllning: Blanda alla ingredienser utom lingonen i en bunke. Vispa med elvispen till en jämn och slät smet. Bred krämen på rulltårtan och strö på lingonen. Rulla samman från långsidan. Ställ in i kylen eller frysen. Skär i skivor.

Tips! Vill du ha en ”tjockare” rulltårta? Rulla ihop rulltårtan från kortsidan i stället!

Läs också:

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons