Broccoligratäng med kryddig korv och västerbottensost recept

Broccoligratäng med sting
Broccoligratäng med chorizo eller annan stark korv är en jättegott. Tänk att något så lättlagat kan bli så lyxigt!
Annons
Broccoligratäng med sting
Broccoligratäng med sting. Foto: Erik Karlsson

Recept broccoligratäng med kryddig korv och västerbottensost

4 portioner
2 buketter broccoli
3 chorizo eller annan stark korv
1 pkt tärnat bacon, à 140 g
1 röd paprika
1 rödlök
salt och peppar

Gratinering
3 ägg
3 dl matlagningsgrädde
150 g riven västerbottensost

Annons

Ugn 225°

 

Gör så här

1. Smörj gratängformen. Bryt broccolin i buketter, klyv några av buketterna tunt på längden till garneringen. Skär stammarna i småbitar, koka i lättsaltat vatten. Slanta korven och stek bacon och korv till fin färg. Strimla paprikan och hacka rödlöken.

Annons

2. Lägg broccolibuketterna i formen. Blanda runt med bacon, chorizo, paprika och rödlök.

3. Gratinering: Blanda ägg och grädde och häll såsen över gratängen. Strö över osten och lägg på de kluvna broccolibuketterna. Gratinera mitt i ugnen ca 30 min.

 

Falukorvsgratäng

 

 

Mer recept och inspiration från allas.se:

Tävla med Maud!

ANNONS

Tävla med Maud Onnermark!

Läs mer och tävla här!

Dela på:

Annons