Chokladrulltårta med jordgubbsfyllning

Chokladrulltårta med jordgubbar
Jordgubbsrulle med vit chokladkräm – hur gott låter inte det. Njut av sommarens jordgubbar i en härligt lättbakad chokladrulltårta!
Annons

Chokladrulltårta med jordgubbar

ca 15 bitar

3 ägg
1½ dl strösocker
1 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning
100 g vit choklad
100 g färskost, typ philadelphia
½ dl vispgrädde
150 g jordgubbar

Ugn 250°

 

Gör så här

1. Vispa ägg och socker riktigt poröst. Sikta samman vetemjöl, kakao och bakpulver. Rör ner det i smeten. Bred ut smeten i en långpanna, ca 30×40 cm, med bakpapper.

Annons

2. Grädda mitt i ugnen ca 5 min. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakpapper. Ta bort papperet som rulltårtan gräddats på. Låt svalna under långpannan eller under en fuktig handduk.

3. Fyllning: Hacka och smält chokladen över vattenbad. Rör samman den med färskosten. Ta i grädden och blanda samman till en slät kräm. Ställ in i kylen en stund så att den stelnar till lite. Obs! Inte för länge, krämen ska vara bredbar.

Annons

4. Bred krämen på bottnen. Hacka jordgubbarna och strö dem över krämen. Rulla samman från långsidan.

 

Läs mer

 

Av Boel Ottmer

Foto: Pontus Ferneman

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons