Fattiga riddare med äpple i ugn

Fattiga riddare med äpple i ugn
Läcker variant av fattiga riddare med äpple som du enkelt bakar i ugn. Godaste desserten du kan tänka dig!
Annons

Fattiga riddare med äpple i ugn

Fattiga riddare med äpple i ugn

8 personer
300 g vetebröd med kanel
100 g smör
700 g äpple
1½ msk strösocker
1 tsk kanel
Vaniljsås:
2 ½ dl mjölk
½ vaniljstång
2 ½ dl vispgrädde
6 ägg
1 dl strösocker
2 msk mörk rom (kan uteslutas)

Annons

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Vaniljsås: Koka upp mjölk och snittad vaniljstång och låt dra i 10 minuter. Ta upp vaniljstången och skrapa ur innehållet i mjölken. Rör ner grädde, ägg, strösocker och rom.
3. Skär vetebrödet i ½ cm tjocka skivor. Stek det i ca 50 g smör i en stekpanna tills det fått fin färg.
4. Skala äpplena, ta bort kärnhusen och skär i ca ½ cm tjocka skivor. Vänd skivorna i en blandning av socker och kanel och stek någon minut på varje sida i ca 50 g smör i en stekpanna.
5. Varva vetebröd, äpple och vaniljsås i smorda glasburkar eller ugnståliga portionsformar. Spara några skivor att toppa med vid serveringen.
6. Häll kokande vatten i en långpanna och ställ ner burkarna eller formarna. Det ska vara så mycket vatten att det går upp till halva höjden på burken ungefär.
7. Grädda i ca 20 minuter mitt i ugnen. Toppa med äppelskivor vid servering.

Recept: Janet Gustavsson
Foto: Erik Karlsson

Prova också:

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons