Name: Fiskgratäng à la Walewska
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Frankrike
Ingredients: 4 port potatismos, blandat med två äggulor; 700 g rödspättafiléer; salt, vitpeppar; 1,5 dl vatten; 1 tärning fiskbuljong; 2 dl vitt vin; 2 dl vispgrädde; ½ msk hummerfond; maizena ljus redning; 1 äggula; 100 g kräftstjärtar; 150 g fina champinjoner; 2 kvistar dill

Recept

Fisk

Fiskgratäng à la Walewska