Fisk i folie – klar på 30 minuter!

fisk-i-folie-med-gronsaker-recept
Fisk i foliepaket är lättlagad och snabblagad mat. Provat vårt recept med vit fisk som torsk, kolja eller sej.
Annons
fisk-i-folie-med-gronsaker-recept
Fisk med folie och grönsaker är både läckert och lättlagat.

Fisk i folie med grönsaker – recept

• 4 pers • 30 min

600 g vit fisk
4 små gula lökar
100 g färska champinjoner
2 vitlöksklyftor
125 g sugar snaps
16 små tomater
75 g färsk spenat
olivolja
salt och peppar
1 knippa dill

Annons

Sås
2–3 dl grekisk yoghurt
2 msk majonnäs
1 dl hackad persilja
½ dl fint skuren gräslök
1 tsk sambal oelek
rivet skal och saft av ½ lime

Dessutom behövs
4 ark aluminiumfolie, ca 40×40 cm

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skiva löken och champinjonerna och hacka vitlöken. Fräs tillsammans med sugar snaps, tomater och spenat i 2 msk olivolja. Krydda med salt och peppar.
3. Fördela blandningen i mitten på foliearken. Lägg på några kvistar dill. Krydda fisken med salt och peppar och lägg ovanpå. Ringla lite olivolja över.
4. Nyp ihop folien runt fisken och ställ in paketen i ugnen i 20–25 minuter.
5. Sås: Mixa ihop alla ingredienserna till en slät sås. Smaka av med salt och peppar.

Av Jan-Erik Hagbohm
Bild: Ralph Månsson

Läs också:

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons