Krämig fisksoppa med torsk – klar på 25 minuter

Snabb fisksoppa med torsk, räkor och dill.
Snabb och god fisksoppa med torsk, räkor, citron och dill som är klar på 25 minuter. Lika god till vardags som till fest.
Annons
fisksoppa-med-rakor-dill-och-citron-recept
Fisksoppa med räkor, dill och citron är vardagslyx.

Fisksoppa med räkor, dill och citron – recept

Snabblagad fisksoppa med torsk, räkor, grädde, dill och citron.  Den tar mindre än 30 minuter att laga. En underbart god fisksoppa som hela familjen tycker om. Passar både till vardags och fest.

Annons

• 4 pers • 25 min

400 g valfri fiskfilé
150 g skalade räkor
1 morot
1 gul lök
½ msk smör
1–2 msk färskpressad citron
7 ½ dl vatten
2 fiskbuljongtärningar
2 dl vispgrädde
½ dl hackad dill
salt och peppar
2 tsk finrivet citronskal

1. Skär fiskfilén i bitar.
2. Skala och finhacka 1 morot och 1 gul lök. Fräs grönsakerna i smör i en kastrull.
3. Tillsätt 1–2 msk färskpressad citron och 71/2 dl vatten.
4. Smula ner fiskbuljongtärningarna och låt koka i 5 minuter. Rör ner vispgrädde och lägg i fisken.
5. Låt koka på svag värme i 3 minuter. Tillsätt de skalade räkorna och hackad dill, salta och peppra. Toppa med 2 tsk finrivet citronskal.
Av Mette Ankarloo
Bild: Ulla Alderin

Läs också:

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons