Fryst cheesecake med lemoncurd och maräng

Fryst cheesecake med lemoncurd och maräng
Den här cheesecaken med citron blir en perfekt avrundning på en middag.
Annons
Recept på fryst cheesecake med lemoncurd.

Fryst cheesecake med lemoncurd – recept

• 20 bitar

3 ägg
2 dl strösocker
3 dl grädde
2 st citroner, finrivet skal
200 g naturell färskost
1 burk lemoncurd, ca 300 g
10 st maränger

Botten

50 g smör
1 pkt citronkex, ca 250 g, med fyllning, eller vaniljkex.

Garnering

5 st maränger

Annons

1. Smält smöret, krossa kexen och rör ihop. Tryck ut i rektangulär form ca 15×25 cm klädd med bakplåtspapper.
2. Separera äggen och lägg vitor och gulor i var sin skål. Vispa vitorna hårda och fasta. Ställ åt sidan. Vispa gulorna fluffiga med sockret, vispgrädden, citronskalen och färskosten.
3. Rör lemoncurden mjuk, vänd sedan ner den och krossade maränger i smeten.
4. Låt stå i frys minst 4 timmar. Garnera med krossade maränger strax före servering. Kan stå i rumstemperatur 30 minuter innan den skärs upp.

Bild: Christina Uhlin

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons