Name: Glutenfria morotsmuffins med cashewnötsfrosting
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 dl vatten; 2 msk krossade linfrön; 1,5 dl fin, glutenfri mjölmix; 1 dl mandelmjöl; 1,5 dl rörsocker; 1 tsk malen kanel; ½ tsk malen ingefära; 1 tsk bakpulver; ½ tsk bikarbonat; 2,5 dl rårivna morötter; 4 msk neutral olja; 1,5 msk färskpressad citronsaft; 3 dl naturella cashewnötter; 2 msk färskpressad citronsaft + skalet av 1/2 citron; 2 msk vatten; 3 msk florsocker; ½ tsk vaniljpulver; grovhackade naturella cashewnötter; malen kanel

Recept

Bak & dessert

Glutenfria morotsmuffins med cashewnötsfrosting