Grova glutenfria frukostfrallor

glutenfria-frukostfrallor
Överraska med nybakade glutenfria frallor till frukost.
Annons

glutenfria-frukostfrallor

Ca 18 frallor

De här glutenfria frallorna får en härlig smak av rostade bovetegryn och pumpafrö. Servera dem nybakade till frukost.

3/4 dl pumpafrön
3/4 dl boveteflingor
2 msk fiberhusk
4 dl vatten
2 dl naturell kvarg
50 g jäst
50 g mjukt smör
1 msk ljus sirap
1 tsk salt
ca 7 dl glutenfri mjölmix

Annons

Pensling och garnering:
1 ägg
grovhackade pumpafrön
boveteflingor

Finhacka pumpafröna. Rosta dem i en torr stekpanna på medelvärme i någon minut och tillsätt bovetet. Rosta ytterligare en kort stund och skaka på pannan med jämna mellanrum så att rostningen blir jämn. Ställ åt sidan att svalna.

Häll fiberhusken i en bunke. Värm vatten och kvarg tills det blir ljummet. Häll blandningen över fiberhusken och rör om noga. Låt svälla 10 minuter.

Smula ner jästen i en bunke och klicka i smöret. Tillsätt fiberhuskblandningen, sirap, salt och den rostade fröblandningen. Blanda in mjölmixen och arbeta ihop tills det blir en blank och smidig men något kladdig deg.

Dela degen i 18 delar och rulla till bollar. Placera bröden på en bakpappersklädd plåt och låt jäsa 25 minuter.

Tips! Det går även bra att klicka ut bullsmeten med en matsked. Tänk då på att doppa skeden i kallt vatten så klibbar degen mindre.

Sätt ugnen på 225°. Pensla de färdigjästa bröden med uppvispat ägg och strö över pumpafrön och bovete. Grädda bröden mitt i ugnen 10-12 minuter. Låt svalna på galler.

Första hjälpen! 

Gott & Glutenfritt är kursen för dig som vill veta mer om

glutenproblem och hur du lever ett gott glutenfritt liv – LÄS MER HÄR!

Efter att du gått den här kursen kommer du att ha all kunskap och verktyg du behöver för att kunna leva ett normalt och bra liv, trots glutenintolerans.

Du lär dig vilka råvaror du ska undvika, vilka som är bra för dig, får 72 lättlagade och goda recept för vardag, fest och årets alla högtider. Dessutom kan du dela med dig av recepten till familj och vänner när du ska gå på middag eller fest.

Pris: Just nu! 199 kr Ordinarie: 249 kr

knapp ny

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons