Hemgjord glögg på tre sätt – recept

Hemgjord glögg på tre sätt – recept
Ljuvlig doft och spännande smak! Förvandla äppelmust och transbärsdryck till varm glögg. Spetsa med calvados eller vodka för angenäm styrka. Låt en flaska rödvin dra i kryddig lag – toppa med apelsin.
Annons
Glöggen kan serveras både varm och kall. Foto: Olof Abrahamsson

Äppelglögg – recept

1 liter
10 minuter

Ingredienser
1 liter äppelmust av god kvalitet
2 msk honung
2 kanelstänger
1 1/2 tsk kardemumma- kärnor
1/2 tsk hela krydd- nejlikor
2 stjärnanis
1 torkat pomeransskal

Annons

Garnering
1 äpple

Gör så här
1. Koka upp 2 dl av äppelmusten med kryddor och honung. Koka i ett par minuter.
2. Ta kastrullen från värmen och tillsätt resten av musten. Låt dra, ju längre den står desto mer krydd- smak. Sila glöggen och hetta upp drycken vid servering.
3. Tillsätt urkärnat äpple i tunna skivor.

Tranbärsglögg – recept

1 liter
10 minuter

Ingredienser
1 liter tranbärsdricka
3 msk socker
1 påse glöggkryddor, 25 g (här från Kockens)
1/2 –1 krm chiliflakes
1 dl tranbär

Annons

Gör så här
1. Koka upp 2 dl tranbärsdricka med socker och glöggkryddor. Koka ett par minuter. Låt dra en stund. Sila och tillsätt resterande dricka.
2. Hetta upp glöggen, tillsätt tranbär och chiliflakes.

Tips! Spetsa med vodka eller – lite mer spännande – gin till önskad styrka och smak. Tillsätt mer socker om du vill ha sötare glögg.

Kryddig vinglögg med citrus – recept

1 liter
10 minuter

Ingredienser
2 kanelstänger
2 små bitar hel ingefära
1 tsk kardemummakärnor
1/2 tsk hela kryddnejlikor
1 muskotnöt (kan uteslutas)
1 dl vatten
3/4 dl socker
75 cl, 1 flaska, torrt vitt eller rött kraftigt vin
1 apelsin eller 2 klementiner

Gör så här
1. Blanda kryddor, vatten och socker i en kastrull. Koka upp under omrörning och koka i någon minut. Dra ifrån värmen och tillsätt vinet. Låt dra, ju längre desto mer kryddsmak. Sila bort kryddorna.
2. Skrubba citrusfrukter i hett vatten. Skiva dem och lägg i glöggen vid servering. Det ger frisk smak.

Tillsätt mer socker om du vill ha sötare glögg.

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons