Krämig allt-i-ett-gratäng recept

Gratäng i form med köttfärs.
Suverän bjudrätt som kan förberedas långt i förväg.
Annons
Mumsig allt-i-ett-gratäng
Krämig och praktisk gratäng med potatis och köttfärsås. Allt gott i en och samma form! Foto: Ulf Svensson

Recept krämig allt-i-ett-gratäng

4 portioner
800 g potatis, mjölig sort
1 skivad tomat
2 dl grädde
1 dl riven ost

Köttfärssås
1 hackad gul lök
500 g köttfärs
1 msk olja
2 tsk salt
2 krm peppar
1 tärnad squash
1 tsk torkad basilika
400–500 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
1/2 tsk salt
2 krm peppar

Annons

Garnering & servering
ev färsk basilika
grönsallad

Ugn 200°

 

Gör så här:

1. Köttfärssås: Bryn lök och köttfärs i olja i en stor stekpanna. Tillsätt resten av ingredienserna och koka upp.

2. Skala och skiva potatisen tunt. Skiva tomaten. Varva potatis och köttfärssås i en smord, ugnssäker form. Häll över grädde. Lägg tomatskivorna som en sträng mitt i och strö riven ost över hela ytan.

3. Stek i ugnen ca 1 tim och servera med sallad.

 

Tips!

* All slags grädde fungerar i recepten. Fetthalten avgör du själv, men vispgrädde blir godast.

* Med köttfärs menar vi nötfärs men denna kan bytas mot lammfärs, viltfärs, kycklingfärs eller quorn.

 

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:
Annons