Krämig linssoppa med rotfrukter – recept

Krämig linssoppa med rotfrukter – recept
Värmande härligt och mustigt mättande. Det här är linssoppa med rotfrukter toppad med grädde för fin krämighet.
Annons
Mättande linssoppa med flera olika sorters rotfrukter och grädde.
Vardagsgod linssoppa – klar på mindre än en halvtimme. Linda Prieditis

Krämig linssoppa med rotfrukter – recept

4 portioner
25 minuter

Ingredienser
1 hackad gul lök
3 msk olivolja
4 skivade normalstora morötter
4 skivade palsternackor
1/2 rotselleri i små tärningar, ca 2,5 dl
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 dl röda linser
2 dl grädde
salt och peppar
1 dl hackad persilja

Annons

Servering
bröd

Gör så här
1. Stek löken i olja. Tillsätt alla rotfrukter och låt de fräsa med utan att få färg.
2. Tillsätt vatten, buljong och linser. Sjud 15 minuter.
3. Mixa soppan med stavmixer, tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med salt och peppar.
4. Strö över persilja och servera soppan med ett gott bröd.

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons