Läckra 5:2-recept med kyckling, korv och lax

Läckra 5:2-recept med kyckling, korv och lax
Dags för en nystart? Här hittar du massor av läckra, kaloriberäknade middagar! Perfekt för dig som vill njuta samtidigt som du vill gå ner i vikt. Och för dig som kör 5:2 förstås.
Annons

5-2 Chorizosallad

Sallad med chorizo – 225 kcal/portion

4 personer
400 g chorizo med hög kötthalt
2 dl kokta svarta bönor
300 g broccoli
1 msk vitvinsvinäger
250 g cocktailtomater
3 dl hackad persilja

Skär korven i slantar, stek i stek­panna i det egna fettet. Skär broccolin i bitar, mixa dem i matberedare tills det blir som gryn.
Koka upp vatten, lägg i broc­coligrynen och låt koka några minuter, häll av. Blanda broc­colin med svarta bönor. Rör ner vinäger, halverade cocktailto­mater, hackad persilja och korv
5-2 kycklinggryta

Kycklinggryta med strössel – 342 kcal/portion

4 personer
400 g tärnad rotselleri
1 röd paprika
4 tomater
2 vitlöksklyftor, finhackade
400 g kycklinglårfilé
1 msk olivolja
400 g krossad tomat
salt, peppar
oregano
1 dl hackad persilja
4 msk rivet citronskal
1–2 vitlöksklyftor
400 g haricots verts

Annons

Annons

Tärna rotselleri, paprika och tomater. Hacka vitlöken fint. Bryn kycklingen i olivoljan. Tillsätt grönsaker, rotselleri, vitlök och krossade tomater. Krydda med salt och peppar och oregano. Låt puttra 20 minuter.
Blanda finhackad persilja med rivet citronskal och finhackad vitlök. Strö över grytan.
Förväll haricots verts några minuter i lättsaltat vatten och servera till grytan.

 

Laxfile 5-2

Laxfilé med sparris – 253 kcal/portion

4 personer
400 g laxfilé
salt, peppar
1 mango
100 g keso
4 msk hackad gräslök
200 g sparris
Sätt ugnen på 150 grader.

Lägg laxen i en ugnsform med bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar. Stek fisken i mitten av ugnen ca 20 minuter. Tärna mangon och blanda med keso och hackad gräslök. Klicka röran över laxen. Koka sparrisen i 5 minuter i lättsaltat vatten och servera till.

Recept: Janet Gustavsson
Foto: Erik Karlsson

 

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons