Läckra laxbiffar – vardagsgott – recept

Läckra laxbiffar – vardagsgott – recept
Gör egna laxbiffar och panera dem i sesamfrön innan du steker. Servera med sallad och pigg sweet chili-sås. Det här är vardagslyx på ett kick!
Annons
Sesampaneringen sätter extra god smak på laxbiffarna.
Maffigt gott med snabbfixade laxbiffar. Foto: Kent Jardhammar

Laxbiffar

4 portioner
20 minuter

Ingredienser:
500 g laxfilé utan skinn
2 ägg
1/2 dl ströbröd
1 tsk salt
2 krm peppar
1 msk riven färsk ingefära
1/2 finhackad chili
300 g kokt potatis
4 msk sesamfrön
3 msk olja

Annons

Sallad:
3 morötter
200 g småtomater
2 apelsiner
2 msk hackad gräslök

Servering:
ris
sallad
sweet chili-sås

Gör så här:
1. Skär fisken i bitar, mixa den till färs i en matberedare. Tillsätt ägg, ströbröd, salt, peppar, ingefära och chili. Låt det svälla 5 minuter.
2. Mosa potatisen, blanda den med fisken. Forma biffar, panera dem i sesamfrön.
3. Riv morötterna, dela tomater och apelsiner i småbitar. Blanda salladen med gräslök.
4. Stek biffarna på medelvärme till fin färg. Servera med kokt ris, sallad och sweet chili-sås.

 

Läs också:

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons