Laxburgare med citrondressing

Laxburgare med citrondressing
Prova att göra laxburgare själv – superlätt och gott! Servera med en spännande citrondressing.
Annons
laxburgare-recept
Vilken god laxburgare! Foto: Pontus Ferneman

Recept laxburgare med spännande citrondressing

150 g laxfilé
1 msk hackad gräslök
1/2 tsk salt
1 knivsudd svartpeppar
1 tsk citronsaft
1/2 msk potatismjöl
smör till stekning
1 hamburgerbröd

Tillbehör
salladsblad
tomatskivor
skivad ättiksgurka

Annons

Citrondressing
50 g rumsvarm färskost, t ex philadelphiaost
1/2 dl turkisk yoghurt
1 tsk rivet citronskal
salt och peppar

Picklad rödlök
1/4 dl ättiksprit 12 %
1/2 dl strösocker
3/4 dl vatten
1/2 liten rödlök

Gör så här

1. Picklad rödlök: Koka upp ättika, socker och vatten. Låt svalna något. Skiva rödlöken tunt. Lägg den i lagen och låt stå tills det kallnat, ett par timmar.

2. Dressing: Blanda färskost och yoghurt. Tillsätt rivet citronskal och salta och peppra efter smak.

3. Finhacka laxfilén och blanda med gräslök, salt och peppar. Tillsätt citronsaft och potatismjöl.

4. Forma en burgare och stek den i smör, 2 min per sida. Stek hamburgerbrödet hastigt.

5. Lägg ett lager dressing på den undre brödskivan. Fortsätt med sallad, tomater och burgare. Toppa med gurkskivor, rödlök och lite mera dressing. Lägg på den övre brödhalvan.

6. Stick en grillpinne genom så håller burgaren lättare ihop.

 

Läs mer

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons