Mumsiga mandelrutor för många

Mumsiga mandelrutor för många
Fira med festfina långpannerutor. Dekorera med choklad, pistage och hallon på topp. På trekvart fixar du 48 mumsiga munsbitar.
Annons
Lättbakat till festen. Suveräna mandelrutor.
Lättbakat till festen. Suveräna mandelrutor. Foto: Olof Abrahamsson

Mandelrutor med choklad

ca 48 rutor
Tid: ca 45 min

150 g smör
2 fint rivna bittermandlar
450 g mandelmassa
5 ägg
3 1/2 dl vetemjöl
3/4 dl vispgrädde el mjölk

Chokladtäcke:
200 g mörk choklad
1 1/2 dl vispgrädde
ca 3 msk hackade pistagenötter

Annons

1. Rör smör, bittermandel och riven mandelmassa poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
2. Rör försiktigt ner mjölet omväxlande med grädden/mjölken till en jämn konsistens. Häll upp smeten i en bakpappersklädd form, ca 35×25 cm.
3. Grädda i 175° i ca 30 min el tills den precis stannat.
4. Smält hackad choklad med grädde i en skål över sjudande vattenbad. Bred chokladen över kakan, strö över nöthacket. Skär i rutor när det stelnat något.

Läs också:

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons