Name: Currygryta med räkor, sötpotatis och aubergine
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 1 gul lök; 1 sötpotatis; 2 tsk olivolja; 1 påse Curry Masala kryddmix; 3 dl vatten; ½ tärnad aubergine; 1 burk kokta kikärter, 400 g; 2 dl crème fraiche; 1 kilo oskalade räkor; salt, svartpeppar; ½ dl hackad färsk koriander; 4 msk rostade cashewnötter; 4 msk granatäppelkärnor; färsk koriander

Recept

Skaldjur

Currygryta med räkor, sötpotatis och aubergine