Pasta med squash och räkor

Pasta med squash och räkor
Få recept på en läcker pasta med squash och räkor. En snabb och lättlagad vardagsrätt som ger perfekt mättnad!
Annons
pasta-med-rakor-och-squash-recept
Är du sugen på pasta till middag? Det här snabba receptet med squash och räkor lämnar ingen besviken!

4 pers 20 min

350 g pasta
2 squasher à 300 g
1 gul lök
2 msk olivolja
1 msk smör
300 g skalade räkor (ca 750 g med skal)
2 krossade vitlöksklyftor
½ dl hackad persilja
Salt och peppar

Servering
Riven parmesanost

1. Koka pastan.

2. Strimla eller grovriv squasherna. Skala och finhacka löken. Fräs squash och lök mjukt i oljan.

3. Hetta upp smöret. Fräs räkorna med vitlöken en minut under omrörning. Blanda med mjukfräst squash och persilja. Salta och peppra. Servera röran till pastan och med riven parmesanost.

Av Margaretha Natt och Dag
Bild: Ralph Månsson

Annons

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons