Poké bowl med lax

Poké bowl med lax
Prova att göra din egen poké bowl! Fräsch allt-i-ett-mat från Hawaii som har tagit världen med storm.
Annons
Allt gott i samma skål!

 

Poké bowl med lax

4 port
3 dl sushiris eller råris
500 g lax, gärna salma
2 salladslökar
1 msk svarta sesamfrön
100 g cashewnötter
1 kruka färsk koriander

Marinad:
3 msk japansk soja
1 msk sesamolja
2 msk riven färsk ingefära
1 lime, pressad saft

Annons
Annons

Salsa:
1/2 gurka
2 avokador
1 mango
1 röd chili
250 g edamamebönor

Dressing:
2 msk risvinäger
1 lime, pressad saft
1 msk råsocker
1 bit riven ingefära

Wasabimajonnäs:
1 1/2 dl majonnäs
2 tsk wasabi

Annons

1. Koka riset enl anvisn på förp. Skär laxen i småbitar.
2. Blanda marinaden och lägg i laxbitarna, gärna 1 tim. Strimla salladslöken och blanda i den och sesamfröna med laxen.
3. Skär gurka, avokado och mango i små fyrkantiga bitar. Dela och kärna ur chilin. Strimla den fint. Blanda alla ingredienser till salsan.
4. Blanda dressingen. Häll den över salsan. Blanda wasabimajonnäsen. Rosta nötterna i torr stekpanna.
5. Lägg riset i botten av en skål. Lägg sedan på salsan, laxen och nötter. Toppa med en klick wasabimajonnäs och färsk koriander.

Av Eva Boström
Foto: Lisa Björner

TIPS! Fler läckra recept på poké bowl hittar du i veckans nummer av Allas. Tidningen finns i butik från och med den 26 oktober.

Mer recept och inspiration från allas.se:

Tävla med Maud!

ANNONS

Tävla med Maud Onnermark!

Läs mer och tävla här!

Dela på:

Annons
Annons
Annons
Annons