Potatissallad med sparris och rädisor

Potatissallad med sparris och rädisor recept
Njut av läcker potatissallad med färskpotatis, sparris och rädisor. Gott tillbehör till allt grillat!
Annons

Potatissallad med sparris och rädisor recept

Potatissallad med sparris rädisor – recept

4 personer

1 kg färskpotatis
4 salladslökar
1 knippe grön sparris, ca 250 g
1 knippe rädisor
100 g sugar snaps
1 rödlök
Dressing:
½ dl olivolja
3 msk finhackad dill
2 msk vinäger
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
Garnering:
färska örter
flingsalt
Servering
marinerad fläskfilè med örtkräm, receptet hittar du här!

Annons

1. Tvätta och koka potatisen. Låt svalna och dela i mindre bitar.
2. Ansa och skiva salladslöken. Ansa sparris- en, bryt av basen och koka resten i lättsaltat vatten, ca 3 minuter. Spola av i kallt vatten och dela i bitar.
3. Ansa rädisorna och koka dem i ½ minut. Spola i kallt vatten och skär i halvor eller kvartar. Ansa och koka sugar snapsen, ca 1 minut; spola sedan av dem i kallt vatten. Skala och strimla rödlöken fint.
4. Dressing: Blanda samtliga ingredienser.
5. Servera salladen i en skål och häll dressningen över. Garnera med örter och flingsalt.

Recept: Bitte E:son Forsberg
Foto: Anders Norrsell

Prova också:

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons