Name: Äppelfylld fläskytterfilé och potatisgratäng
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fläskytterfilé; 2 msk finhackade färska örter; 1 paket skivat bacon, 140 g; smör till stekning; 800 g potatis; salt och peppar; 3 dl vispgrädde; 50 g västerbottensost, riven; 1 msk finhackad färsk rosmarin; 1 äpple; 1 rödlök; ½ dl hackade hasselnötter; 1 msk smör; 1 msk smör; 1 msk vetemjöl; 2 dl mjölk; 2 dl vispgrädde; 2 dl kalvbuljong (2 msk konc flytande kalvfond + vatten); 2 msk svartvinbärsgelé; salt och peppar

Recept

Kött

Äppelfylld fläskytterfilé och potatisgratäng