Name: Ugnsbakad laxsida med mangosalsa och limesås
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1,2 kilo färsk laxsida med skinn; 3 msk sweet chili-sås; 1,5 tsk salt; 4 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning; 2 dl crème fraiche; 3 msk vetemjöl; 2 limefrukter, rivet skal; 1 msk pressad limesaft; 2 tsk sweet chili-sås; 1 tsk salt; 1 färsk röd chilifrukt; 4 salladslökar eller 1 dl hackad gräslök; 250 g färsk eller fryst tärnad avokado; 250 g fryst tärnad mango; färsk koriander eller slätbladig persilja; kokt ris

Recept

Fisk

Ugnsbakad laxsida med mangosalsa och limesås