Fransk kycklinggryta med bacon och champinjoner recept

Fransk kycklinggryta med bacon
Kyckling, bacon och champinjoner – så gott ihop! Prova den här festliga franska grytan i helgen!
Annons
Fransk kycklinggryta med bacon
Härligt mättande och god är den här franska kycklinggrytan. Foto: Eva Hildén Smith

Recept fransk kycklinggryta med bacon och champinjoner

6 portioner

800 g kycklinglårfilé
1 msk soja
250 g steklök
250 g små hela champinjoner
2 msk smör
1 tsk salt
2 krm peppar
2 tsk hackad färsk rosmarin
140 g bacon
4 dl sky och vatten
2 msk konc kalvfond
1 msk osötad fransk senap
1 msk rödvinbärsgelé
1 tsk soja
2 msk vetemjöl
2 dl lätt crème fraiche

Annons

Servering
ugnsstekt potatis
gelé

 

Så här lagar du fransk kycklinggryta med bacon och champinjoner

1. Skär kycklingköttet i bitar, blanda med soja. Skala lökarna och tvätta svampen. Bryn kött, lök och svamp i smör i omgångar. Lägg över detta i en gryta. Salta, peppra och strö över rosmarin.

2. Strimla och stek baconet. Blanda ner det i grytan.

3. Skölj ur pannan med vatten. Sila och mät skyn, 4 dl, och häll den i grytan.

4. Tillsätt fond, senap, gelé och soja. Koka upp. Blanda crème fraiche och mjöl och rör ner det i grytan. Sjud grytan 15 min.

5. Servera grytan med ugnsstekt potatis och gelé.

Kryddig kycklinggryta
Värm dig med en god kycklinggryta med smak av paprika, chili och kanel. Foto: Pontus Ferneman

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons