Saftiga hallonrutor med chokladtopping

Hallonrutor med choklad
Bjud på saftig långpanne
kaka, med friska hallon, mjölkchoklad och kokosflingor! Perfekt att baka när man väntar många gäster!
Annons
Hallonrutor med choklad
Njut av saftiga kakor, bakade i långpanna, med hallon, kokos och choklad!

Recept hallonrutor med choklad och kokos

ca 28 st

300 g smör, mjukt
4 dl strösocker
3 msk pressad citronsaft
rivet skal av 1 citron
6 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 dl kokosflingor
1½ dl turkisk yoghurt
ca 200 g hallon

Annons

Chokladtopping
250 g mjölkchoklad
1½ dl vispgrädde

Garnering
kokos
ev hallon

Ugn 200°

Gör så här

1. Vispa smör och socker vitt och poröst. Tillsätt citronsaft och -skal. Vispa ytterligare någon min.

2. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning. Blanda mjöl, bakpulver och kokos. Rör ner det i smeten växelvis med yoghurten.

3. Bred ut smeten i en långpanna, 25×35 cm, med bakpapper. Fördela hallonen ovanpå.

4. Grädda i nedre delen av ugnen, 20–25 min. Låt svalna.

5. Topping: Bryt chokladen i bitar. Låt den smälta tillsammans med grädden i en skål över vattenbad. Rör samman till en slät glasyr. Låt svalna.

6. Garnering: Bred glasyren på kakan. Strö på kokos och ev hallon. Låt stelna. Skär i rutor.

 

Läs mer:

 

Av Boel Ottmer

Foto: Pontus Ferneman

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons