Recept korv Stroganoff med curry
4 port
500 g falukorv
1 gul lök
1 stort äpple el 2 små
1 msk smör el olja
1 tsk curry
1 förp passerade tomater, ca 380 g
2 dl kokosgrädde el matlagningsgrädde
salt, peppar och socker
Servering
färsk koriander
1/2 dl hackad mandel
mango chutney
kokt ris
sallad
Gör så här
1. Dra av skinnet på falukorven. Skär korven i ca 1 cm tjocka strimlor. Skala och hacka löken. Kärna ur och skär äpplet i små tärningar.
2. Fräs alltsammans i smör eller olja i en stekpanna med höga kanter. Tillsätt curryn, blanda väl och låt den fräsa med någon minut.
3. Häll i tomater och kokosgrädde. Låt puttra försiktigt 10 min. Smaka av med salt, peppar och socker.
4. Strö över färsk koriander och hackad mandel. Servera med mango chutney, kokt ris och en blandad sallad.
Läs mer:
