Krämig potatissallad med purjolök och senap recept

Krämig potatissallad
Laga en krämig fransk potatissallad med purjolök, sockerärter och en härlig senapsdressing nu när färskpotatisen är som finast. Bästa tillbehöret till kött, fisk, kyckling och korv.
Annons
Krämig potatissallad
Fransk senap sätter smak på den här goda potatissalladen med purjolök och sockerärter. Foto: Pontus Ferneman

Recept krämig potatissallad med purjolök och senap

4 portioner

600 g färskpotatis
10 cm purjolök
150 g sockerärter

Senapskräm
1–2 tsk fransk senap
1 tsk flytande honung
11/2 dl gräddfil
salt och peppar

Annons

Servering
150 g cocktailtomater, gärna olika färger
cocktailkapris

 

Så här gör du krämig potatissallad med purjolök och senap

1. Koka potatisen mjuk. Låt den svalna och dela den ev i mindre bitar.

2. Skär purjolöken i tunna skivor. Halvera sockerärterna på längden.

3. Senapskräm: Blanda senap, honung och gräddfil. Smaka av med salt och peppar.

4. Servering: Blanda potatisen slarvigt med senapskrämen. Dela tomaterna och lägg dem ovanpå. Strö över purjolök och sockerärter. Garnera med kapris.

Färskpotatissallad med dillpesto

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons