Lättlagad italiensk kycklinggratäng med pasta recept

Kycklinggratäng
Den här festliga rätten med färdiggrillad kyckling gör du på en halvtimme! Såsen blir härligt krämig och smakar gott av italiensk ricottaost och parmesan och svensk västerbottensost.
Annons
Kycklinggratäng
Festlig och smakrik pasta gratäng som du lätt gör av färdiggrillad kyckling och goda ostar. Foto: Anders Norrsell

Recept italiensk kycklinggratäng med pasta

4 portioner

400 g valfri pasta, gärna penne
2 msk olivolja
1 grillad kyckling
200 g spenat
1 gul lök
2 msk smör
200 g marinerade kronärtskockshjärtan
15 cocktailtomater i olika färger
8 –10 soltorkade tomater i bitar
1/2 dl små urkärnade oliver
250 g ricottaost
4 dl vispgrädde
1 dl vitt torrt vin
21/2 dl riven lagrad ost, t ex västerbotten
2 dl riven parmesanost
salt och peppar
3 msk grovhackad basilika

Annons

Topping
1 dl riven parmesanost

Annons

Garnering
rostad tomatkvist
basilika

Ugn 200°

 

Så här gör du lättlagad italiensk kycklinggratäng

1. Koka pastan enl anv på förp. Blanda pastan med olivolja.

2. Bena ur kycklingen och dela köttet i mindre bitar.

3. Ansa spenaten. Skala och finhacka löken. Fräs lök och spenat blankt och smidigt i smör i en stekpanna. Sila bort ev överflödig vätska.

Annons

4. Häll av vätskan från kronärtskockshjärtana och halvera dem. Halvera tomaterna. Blanda lök, spenat, kronärtskockshjärtan, cocktailtomater, soltorkade tomater och oliver.

5. Häll ricottaosten i en bunke. Tillsätt vispgrädde och vitt vin, lite i taget, och vispa samman. Tillsätt västerbottensost och parmesanost. Smaka av med salt, peppar och basilika.

6. Tillsätt grönsaksblandning en och kycklingbitar. Tillsätt pastan och vänd om. Fördela blandningen i en smord ugnsform. Täck över med folie och gratinera i nedre delen av ugnen i ca 30 min. Ta ut gratängen från ugnen och ta bort folien. Strö över parmesanost, lägg på en tomatkvist.

7. Grädda vidare i 10–15 min eller tills gratängen fått fin färg. Garnera med basilika.

 

 

Annons

 

Kycklinggratäng
Sväng ihop en gratäng av kyckling, squash, tomater och ost! Foto: Anders Norrsell

Mer recept och inspiration från allas.se:

Tävla med Maud!

ANNONS

Tävla med Maud Onnermark!

Läs mer och tävla här!

Dela på:

Annons