Name: Älgfärsbiffar med svampsås och bulgursallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fusion food
Ingredients: 2 dl bulgur; 2 morötter; ½ squash; 1 rödlök; ½ msk olivolja; 1 msk hackad färsk rosmarin; salt och peppar; 250 g färska champinjoner; 1 liten gul lök; ½ msk smör; ½ msk kinesisk soja; 2 dl grädde; salt och peppar; 500 g älgfärs; 2 msk hackad bladpersilja; 1 dl riven västerbottensost; 1 ägg; 1 liten gul lök; 1 liten vitlöksklyfta; salt och peppar; ½ msk smör; rårörda lingon; bladpersilja

Recept

Kött

Älgfärsbiffar med svampsås och bulgursallad