Name: Fläskfilégratäng med svamp och skinka
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fläskfilé, ca 500 g; 2 tsk kinesisk soja; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 100 g färsk svamp; 150 g strimlad rökt skinka; 1 vitlöksklyfta; 1 dl riven lagrad ost, 31%; smör till stekning; 3 dl vispgrädde; 2 dl sky; ½ dl chilisås; 3 msk tomatpuré; 2 msk konc kalvfond; 2 msk vetemjöl; 3 msk finhackad färsk oregano; 25 g inlagd strimlad röda paprikor

Recept

Kött

Fläskfilégratäng med svamp och skinka