Recept: Pastagratäng med kryddig korv

Pastagratäng med kryddig korv
Samlas kring en smarrig pastagratäng i helgen!
Annons

Pastagratäng med kryddig korv

Pastagratäng med kryddig korv

4 portioner
4 portioner valfri pasta, t ex penne
600 g kryddig korv, t ex chorizo, kabanoss
2 msk smör
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
1 burk hela körsbärstomater
3 msk tomatpuré
150 g avrunna majskorn
3 msk grovhackad basilika
2 dl riven lagrad ost
Gratängsås:
2–3 msk majsstärkelse (majsena)
5 dl mjölk
salt, peppar
2 msk kalvfond
Garnering:
basilika
Tillbehör:
sallad

Annons

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Koka pastan. Skär korven i skivor. Bryn korven på båda sidor i en stekpanna med smör.
3. Ansa och strimla purjolöken. Skala och finhacka vitlöken. Fräs purjolök och vitlök blankt i en stekpanna med olja. Tillsätt tomater och låt allt bli varmt.
4. Vänd ner tomatpuré, majs, basilika, och korv. Låt allt puttra, ca 5 minuter.
5. Fördela pasta- och tomatblandningen i en smord ugnsform.
6. Vispa ut majsstärkelsen i lite av mjölken i en gryta. Vispa ner resten av mjölken och koka upp under omrörning. Smaka av med salt, peppar och fond. Häll såsen över pastablandningen och strö över ost. Gratinera mitt i ugnen, ca 10 minuter.
7. Vid servering: Garnera med basilika och servera med sallad.

Recept: Bitte E:son Forsberg
Foto: Anders Norrsell

Läs också:

Pastagratäng med kryddig korv och färs

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

2 kommentarer till “Recept: Pastagratäng med kryddig korv”

  1. Annika skriver: 22 mars, 2019

    Så synd att ni tagit bort funktionen Print friendly


    1. Åsa Österling skriver: 2 april, 2019

      Hej Annika! Den är på väg tillbaka. Självklart ska det gå att skriva ut enkelt och smidigt hos oss. Vänliga hälsningar, Åsa Österling webbredaktör


Annons