Potatissallad med kallrökt lax och avokado recept

Potatissallad med lax och avokado
Den perfekta sommarmaten ska vara lättlagad, god och fräsch! Här har vi svängt ihop en potatissallad med kallrökt lax, avokado och krämig gräslökssås. Passa på att göra rätten nu när färskpotatisen är som finast.
Annons
Potatissallad med lax och avokado
Färskpotatis och kallrökt lax – lyxigt gott! Foto: Pontus Ferneman

Recept potatissallad med kallrökt lax och avokado

4 portioner

400 g färskpotatis
1 pkt sugar snaps el sockerärter, ca 150 g
1 avokado
300 g kallrökt lax

Sås
2 dl crème fraiche
2 msk pressad citronsaft
1 kruka gräslök
salt, peppar

Annons

Garnering
gräslök
citronklyftor

 

Så här lagar du potatissallad med lax och avokado

1. Koka potatisen. Halvera och låt den svalna.

2. Strimla sugar snapsen. Skär avokadon i små bitar.

3. Lägg potatis, sugar snaps, avokadobitar och lax på ett serveringsfat.

4. Sås: Blanda crème fraiche och citronsaft. Hacka gräslöken och blanda hälften av det hackade i crème fraichen, spara resten till garnering. Smaka av såsen med salt och peppar.

5. Klicka såsen på salladen och garnera med resten av gräslöken. Servera citronklyftor bredvid.

 

Färskpotatissallad med dillpesto

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons