Fruktig rulltårta med kolasås

Fruktig rulltårta
Mango och hallon är väldigt gott ihop i en rulltårta, men du kan givetvis använda andra bär eller frukter. Ta vad du har hemma!
Annons
Fruktig rulltårta
Fyll rullen med mango och bär! Foto: Pontus Ferneman

Recept fruktig rulltårta med kolasås

10–12 bitar

3 ägg
13/4 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ dl mjölk

Fyllning
2½ dl crème fraiche, ej lätt
½ tsk strösocker
½ tsk vaniljsocker
ca ½ dl färdig kolasås
200–250 g hallon och tärnad mango

Annons

Ugn 225–250°

 

Gör så här

1. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker, sikta ner det i smeten. Vänd i mjölken.

2. Bred ut smeten i en långpanna, ca 30×40 cm, med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen, 5–7 min.

Annons

3. Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper. Dra bort papperet som använts vid gräddningen. Låt svalna under en fuktig bakduk eller under långpannan.

4.  Fyllning: Vispa ihop crèmefraichen med socker och vaniljsocker (först blir crème fraichen tunn, sedan tjocknar den igen). Bred den på bottnen. Ringla över kolasås och strö på hallon och tärnad mango. Rulla ihop.

 

Läs mer:

 

Mer recept och inspiration från allas.se:

Tävla med Maud!

ANNONS

Tävla med Maud Onnermark!

Läs mer och tävla här!

Dela på:

Annons
Annons
Annons
Annons