Salade niçoise med en twist

Sallad nicoise med lax
Varför inte festa till det även om du bara ska laga mat till dig själv? Kalasa på ljuvlig medelhavssallad med varmrökt lax – så lätt att laga och så underbart gott!
Annons
Sallad nicoise med lax
Bjud på sallad med ljuvliga sommarsmaker från Medelhavet! Foto: Pontus Ferneman

Recept sallad nicoise  med varmrökt lax

1 port
3 cocktailtomater
2–3 kokta, kalla potatisar
1/2 röd paprika
1/2 liten rödlök
3–4 sardeller
1 mjukkokt ägg
10 rucolablad
30 g kokta, kalla gröna bönor
4–5 svarta oliver
100–125 g varmrökt lax

Annons

Dressing
1/2 dl mild olivolja
1 msk citronsaft
salt och peppar

Gör så här
1. Halvera tomaterna. Dela potatisen i bitar. Skär paprikan i ringar. Skiva löken. Dela sardellerna i små bitar. Skala och klyfta ägget.
2. Lägg rucolablad på en tallrik. Fördela tomat, potatis, paprika, lök, sardeller, ägg, bönor och oliver ovanpå salladen.
3. Dressing: Vispa ihop olja och citronsaft, smaka av med salt och peppar.
4. Droppa dressingen över salladen. Bryt laxen i bitar och lägg ovanpå salladen.

 

Läs mer:

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons