Krämig kycklinggratäng med soltorkade tomater och parmesan recept

Krämig kycklinggratäng på ett recept från Tareq Taylor.
Skulle det smaka med en krämig kycklinggratäng? Då ska du prova Tareq Taylors italienska gratäng med örter och soltorkade tomater, som vi hämtat från hans senaste kokbok. Jättegott!
Annons

Den här artikeln innehåller affiliatelänkar till återförsäljare. Samtliga produkter är valda av redaktionen. Läs mer om hur affiliatelänkar fungerar här.

Tareq Taylors italienska kycklinggratäng
Den här gratängen med soltorkade tomater, grädde och parmesan smakar lika bra i dag som den gjorde på 1990-talet!

Recept Tareq Taylors kycklinggratäng med örter och soltorkade tomater

4 portioner

8 urbenade kycklinglårfiléer med skinn
flingsalt
nymald svartpeppar
10 soltorkade tomater i olja
1 vitlöksklyfta
1⁄2 röd chili utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl kycklingbuljong
1 1⁄2 dl vispgrädde
1 dl fint riven parmesan

Annons

Till servering
8 körsbärstomater
färsk basilika
kokt pasta

Ugn 180°, varmluft

Så här gör du Tareq Taylors krämiga kycklinggratäng

1. Värm ugnen till 180°, varmluft.

2. Fräs kycklingen på medelvärme i smör tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter. Salta och peppra. Lägg över i en ugnsform.

Annons

3. Strimla de soltorkade tomaterna. Skala och finhacka vitlöken. Finhacka chilin. Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt. Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen. Tillsätt grädden och parmesanosten. Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.

4. Skeda såsen över kycklingen i formen. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 min.

5. Dela körsbärstomaterna i halvor. Plocka basilikabladen.

6. Ta ut formen. Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika. Servera gratängen direkt med pasta.

Köptips: Tareq Taylors bok om kyckling

Tareq Taylors bok om kyckling
Recept från boken Tareq Taylors kyckling (reklamlänk via Apprl) Foto: Marcus Lawett (Bonnier Fakta)

Ugnsform i aluminium

Ugnsform aluminium

Ugnsform tillverkad i aluminium från De Buyer. Perfekt för tillagning av kött och grönsaker i ugn. Läs mer och köp här. (reklamlänk via Apprl)

Läs också:

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons