Kokosdoftande majssoppa med sting

Majssoppa med kokos och chili
Lättlagad soppa som snabbt stillar hungern! Smakerna av den söta majsen och kokosmjölken lyfts till nya höjder när de kombineras med het chili - smaskens!
Annons
Majssoppa med kokos och chili
Krämig och god soppa med sting! Öka mängden chili om du vill att den ska vara hetare. Foto: Anders Norrsell

Recept lättlagad majssoppa med kokos och chili

4 port

ca 700 g majs på burk
½ tsk chiliflakes
2 dl vatten
4 dl kokosmjölk
salt och peppar

Garnering
½ röd paprika
persilja

Serveringsförslag
4 skivor vitt bröd
1 avokado
1 näve rucolasallad

Annons

Gör så här

1. Blanda avrunna majskorn och chili i en kastrull, tillsätt vatten och kokosmjölk, koka 5 min.

2. Mixa till en slät soppa med mixerstav. Smaka av med salt och peppar.

3. Garnering: Strimla paprikan fint. Fördela soppan i fyra tallrikar och strö över paprika och persilja.

Annons

4. Servera gärna soppan med var sin smörgås med skivad avokado och rucolasallad.

 

Läs mer:

 

Mer recept och inspiration från allas.se:

Tävla med Maud!

ANNONS

Tävla med Maud Onnermark!

Läs mer och tävla här!

Dela på:

Annons