Snabba räkpastan

Annons
Året Runt

4 PERSONER:

1 kg oskalade räkor
2 vitlöksklyftor
5 stycken salladslökar
2 msk olivolja
2 tsk sambal oelek
2 msk konc. hummerfond
400 g krossade tomater
500 g pasta, t ex bandspagetti
1 broccolihuvud

Annons

Skala räkor och vitlök. Strimla salladslöken. Fräs vitlök och salladslök i oljan i en kastrull.
Vänd ner sambal oelek, hummerfond och tomater. Låt sjuda under lock ca 5 minuter.
Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Dela broccolin i små buketter, låt koka med ca 3 minuter i pastavattnet.
Blanda sås, räkor och broccoli. Servera pastan med räksåsen. Garnera med lite persilja.

Av Bitte E:son Forsberg
Foto: Anders Norrsell

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons