Snabbfixad pokébowl med kräftstjärtar – recept

Snabbfixad pokébowl med kräftstjärtar – recept
Gör en härlig pokébowlsallad på Ulrikas hälsovis. Blanda fräscha grönsaker, bönor och kräftstjärtar – toppa med chilimajonnäs. Klart på en kvart!
Annons
Massor av grönsaker toppade med kräftstjärtar och dressing i en skål.

Supersmarrigt och snabblagat! Pokébowl med kräftstjärtar. Foto: Malte Danielsson

Pokébowl med kräftstjärtar – recept

425 kcal/port
2 portioner
15 minuter

Ingredienser
1 litet blomkålshuvud
1/2 dl hackad koriander
1/2 lime, saften
salt och svartpeppar
1/4 strimlat isbergssalladshuvud
50 g sockerärtor
1/4 mango
1 strimlad salladslök
1 dl frysta sojabönor
200 g stora kräftstjärtar i lag
1/2 dl chilimajonnäs från delikatessen (eller blanda majonnäs och sweet chili-sås)

Annons

Servering
limeklyfta
färsk koriander

Annons

Gör så här
1. Riv eller mixa blomkålen till ris. Blanda med koriander, limesaft, salt och peppar.
2. Lägg strimlad sallad i botten på 2 djupa skålar. Fördela riset över.
3. Skiva sockerärtor och skär mango i bitar. Lägg det på salladen med salladslök, sojabönor och kräftstjärtar.
4. Toppa med chilimajonnäs och servera med limeklyfta och färsk koriander.

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons