Tapas med skinka & melon

Tapas med skinka och melon
Annons

Tapas med skinka och melon

4 port
½ galiamelon
100 g rucolasallad
200 g parmaskinka

Dressing
½ knippe persilja
1 knippe gräslök
1 dl olivolja
saft från ½ lime
50 g sötmandel
salt

Dekoration
1 knippe rädisor

Gör så här

1. Kärna ur melonen, skär bort skalet och skär melonen i bitar. Skölj och lägg upp salladen på tallrikar. Placera melonbitarna på salladsbädden. Stick skinkskivorna (dela skivorna om de är stora) på tandpetare och stick tandpetarna i melonbitarna.

Annons

2. Dressing: Mixa ingredienserna väl i en matberedare eller med stavmixer. Smaka av med salt. Häll dressingen över salladen vid servering.

3. Dekorera med skivade rädisor.

Annons

 

Läs mer

 

Av Ellinor Varady

Foto: Pontus Ferneman

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:
Annons