Tre goda och snabbgjorda såser till grillat

Tre goda och snabbgjorda såser till grillat
Testa tre goda såser som passar perfekt till grillat! Parmesanost, chili och gröna örter sätter smakerna.
Annons

Tre goda såser till grillat

Parmesansås

4 personer: Lägg ner 2 ägg i kokande vatten och koka i 3 minuter. Spola äggen kalla. Skala och hacka 1 schalottenlök och koka den med 4 msk vitvinsvinäger tills 1 msk av vinägern återstår. Dela äggen och skrapa ur innehållet. Mixa äggen med den kokta löken och senap. Tillsätt 2 dl rapsolja och 1/2 dl olivolja olja i en tunn stråle under mixning. Skala och riv i 1 vitlöksklyfta. Rör i 2 dl riven parmesanost. Smaka av med salt och peppar. Späd med vatten om såsen är för tjock

Chilisalsa

4 personer: Hacka 2 grillade paprikor (finns att köpa färdiggrillade på burk) och 2 tomater fint. Strimla 1 dl basilikablad. Dela, kärna ur och finhacka 1 röd chilipeppar. Skala och hacka 1/2 rödlök. Blanda allt hacket med 1 msk honung och smaka av med salt.

Grön sås

4 personer: Mixa 1 dl majonnäs, 3 msk hackad färsk dragon och 1 dl persilja till en sås. Blanda i 2 dl crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Annons

Recept: Kerstin Svensson
Foto: Olof Abrahamsson

Mer recept och inspiration från allas.se:

Dela på:

Annons
Annons
Annons
Annons